Vijf koppels ontwerpen nieuwe concepten voor peulvruchten

15-11-2019
0 reacties

Agri meets Design bundelt boerenverstand en creatieve denkkracht in de zoektocht naar antwoorden op de vragen van morgen. Deze match tussen boer en designer zorgt voor een fundamenteel andere kijk op de meest weerbarstige problemen in de food- en agrisector. De verschillende werelden versterken elkaar en komen samen tot vernieuwende oplossingen voor de uitdagingen in onze voedselproductie.

Agri meets Design is een on- en offline platform dat boer en burger inspireert. Agri meets Design werd in 2013 geïnitieerd door het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit, FoodUp Brabant, ZLTO en Food Cabinet. Nu is Agri Meets Design een samenwerking van FoodUp Brabant (onderdeel van de provincie Noord-Brabant) en het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit.

“De match tussen boer en designer
brengt een verrassend frisse kijk
en helpt een brug te bouwen tussen
boer, burger en bedrijfsleven.”

 

Updates
 

Vijf koppels van ontwerpers en verwerkers gaan tot oktober 2020 spannende, nieuwe, lekkere en aansprekende concepten bedenken voor peulvruchten van Nederlandse bodem. Ze doen dat in het project FoodLab Pulses van Agri meets Design, waarin FoodUp! een van de partners is.

De concepten ontwikkeld binnen FoodLab Pulses moeten de teelt van peulvruchten gaan stimuleren. Want waarom zouden we ze vooral blijven importeren en niet investeren in een florerende lokale teelt?

Koppels

De koppels die de komende maanden gaan samenwerken zijn samenwerkingsverbanden van (vooral) verwerkers/verkopers en fooddesigners. Alleen de Overijsselse nedersojapioniers Bart en Tom Grobben van De Nieuwe Melkboer zijn zelf producent. De vijf koppels zijn:

(Klik op de namen van de koppels voor hun hele verhaal.)

Over FoodLab Pulses

FoodLab Pulses wordt mogelijk gemaakt door de samenwerkingspartners in Agri meets Design (FoodUp! Brabant, ZLTO, provincie Overijssel en het ministerie van LNV) en krijgt daarnaast steun van de provincie Noord-Brabant, Stichting DOEN en The Protein Cluster.

Afbeeldingen

0  reacties

Cookie-instellingen