In gesprek over 4 projecten tijdens HAS Food Experience

05-03-2021
0 reacties

Samen met jongeren de toekomst vormgeven, dat is wat FoodUp Brabant graag wil doen. Daarom werken wij op veel terreinen samen met Brabantse onderwijsinstellingen en jongerenorganisaties aan vraagstukken op het gebied van voedsel. 

We organiseren gesprekken met jongeren (Agrifoodtalks), bijeenkomsten gericht op bewustwording (Met de Boer op Toer, Agri Meets Design) en werken samen met het BAJK aan hun jaarprogramma. Daarnaast werken we samen met onderwijsinstellingen aan bewustwording van jongeren via voedseleducatieprojecten (samen met de regio’s Greenport Venlo, Noordoost-Brabant en Foodvalley, de Nieuwste School) en verbinden we ondernemersvragen aan het onderwijs (Urban Living Lab Breda, AgriFood Innovation Makers, nieuwe verdienmodellen voor boeren). We werken samen met onderwijsinstellingen en het bedrijfsleven aan Talentontwikkeling van (young) professionals. En we hebben altijd stagiairs die binnen ons team werken aan vernieuwende projecten, zoals Boer aan Tafel.

Updates

Als onderdeel van de HAS Food Experience presenteerden HAS studenten hun ideeën en start-ups en gingen hierover in gesprek met gedeputeerde Elies Lemkes-Straver. 

Ilse en Myrte vertelden over hun start-up Aagje. Met Aagje willen ze eraan bijdragen dat consumenten bewustere keuzes gaan maken, rondom bijvoorbeeld duurzaamheid en gezondheid. Ze willen op een leuke manier en in een online community informatie geven over voedsel en de herkomst daarvan, en ook culturele aspecten meenemen. Ze willen een podcast maken, op pad gaan en ook verhalen van boeren delen. 

Ruben ontwikkelde Boskoe en wil laten zien dat er een markt is voor duurzame ondernemers. Boskoe is een zuivelconcept dat boslandbouw/agroforestry combineert met melkvee. Notenbomen bieden meerdere voordelen, je hebt noten als opbrengst, meer biodiversiteit, schaduw voor de koeien en de bomen nemen CO2 op. Boskoe biedt zowel een plantaardige drank (hazel- en walnootdrink) als melk van koeien. 

Guus vertelde over een opdracht die hij voor een verwerker gedaan heeft. Voor de verwerking van bonen is veel hitte nodig zodat het door mensen verteerd kan worden. Guus heeft meegeholpen aan het verduurzamen van dit proces. De apparatuur verbruikt nu veel minder water en energie, het proces blijft verder hetzelfde. De verwarmingstijd is gereduceerd en de efficiëntie is toegenomen. 

Ivar is met Ekoto gestart, dat is een webwinkel waar je producten direct van de agrariër kunt kopen. De focus ligt op basisproducten zoals olie en zaden, waarvan transparant is waar ze vandaan komen en hoe ze geproduceerd zijn. Een andere pilaar van het bedrijf zijn zijn eigen teelten. Ivar doet proeven met onder andere kikkererwten, linzen en boekweit, in strokenteelt. Dit zijn gewassen die niet vaak voorkomen in Nederland en ze worden niet bespoten. Omschakelen naar biologisch kost veel geld als het om kleinere volumes gaat. 

Tijdens de gesprekken kwamen allerlei thema’s voorbij. Onder andere het belang van een visie op de lange termijn en het feit dat het moeilijk is om in Nederland boer te worden. Tot slot had de provincie nog enkele vragen waarvoor de HAS studenten verschillende ideeën bedachten. 

HAS Food Experience 

Van 1 tot en met 5 maart vond de jaarlijkse HAS Food Experience plaats. Dit jaar volledig online. Het overkoepelende thema van deze editie was Tasting Talents. Kennismaken met HAS studenten en hun innovatieve projecten stond ook dit jaar op nummer 1. Bezoekers konden een keuze maken uit ruim 200 4e jaars HAS-studenten voor het voeren van één-op-één gesprekken en meer dan 130 food projecten te zien, verdeeld over 5 categorieën: Producing responsibly, Consuming for tomorrow, Doing good business, Designing sustainable food systems en Enjoying food. Belangrijk bij deze categorieën waren de Sustainable Development Goals, waar HAS Hogeschool zich actief aan verbonden heeft. 

Agrifoodtalks 

Onder de noemer Agrifoodtalks gaat Elies Lemkes-Straver, gedeputeerde Landbouw, Voedsel en Natuur, in gesprek met jongeren: "Ik vind het belangrijk om te horen wat er speelt, om in gesprek te gaan met jonge boeren, studenten en andere jongeren die betrokken zijn bij landbouw, voedsel en natuur. Met elkaar leren over duurzame voedselketens. Waar lopen we tegenaan? Hoe kunnen we voorop blijven lopen? Hoe zorgen we voor een goede ecologische, economische en maatschappelijke balans tussen landbouw en natuur? We halen hiermee meteen input op voor het nieuwe beleidskader Landbouw en Voedsel." 

Zou jij ook weleens in gesprek willen met gedeputeerde Elies Lemkes of heb je ideeën over de toekomst van het Brabantse landbouw- en voedselsysteem? Laat het weten via deze link

Agrifoodtalks worden georganiseerd door FoodUp Brabant, onderdeel van de provincie Noord-Brabant. 

Afbeeldingen

0  reacties

Cookie-instellingen
Cookie-instellingen sluiten

Cookie-instellingen wijzigen

Deze website maakt gebruik van cookies. Cookies worden onder andere gebruikt voor het bijhouden van statistieken, het opslaan van voorkeuren, het optimaliseren van deze website, de integratie van social media en marketingdoeleinden. Lees meer over cookies en jouw privacy in ons cookieverklaring. Wij gebruiken de hieronder genoemde soorten cookies.


Deze cookies gebruiken we om de basisfuncties van deze website te kunnen laten draaien en om inzicht te krijgen in het gebruik. Deze cookies verzamelen nooit persoonsgegevens. Deze cookies zijn noodzakelijk voor het functioneren van de website en worden daarom altijd geplaatst.

Deze cookies verzamelen gegevens zodat we inzicht krijgen in het gebruik en deze website verder kunnen verbeteren.

Indien u deze toestaat, worden deze cookies gebruikt door aanbieders van externe content die op deze website kan worden getoond. In sommige gevallen gaat het daarbij om marketing- en/of tracking cookies, die het gedrag van bezoekers vastleggen en op basis daarvan gepersonaliseerde advertenties tonen op andere websites.